Anyż Gwiaździsty Cały - Luz

Anyż gwiaździsty (gwiazdki) - sprzedaż hurtowa

Anyż gwiaździsty, znany naukowo jako Illicium Verum, pochodzi z Azji Południowo-Wschodniej. Jest ceniony nie tylko ze względu na swój charakterystyczny wygląd, ale także za intensywny profil smakowy, który jest bogaty, słodki i subtelnie pikantny. Smak przypomina lukrecję z ciepłym, delikatnie pieprznym posmakiem, dodającym głębokości i złożoności różnym kuchniom. W Mr Cook prowadzimy sprzedaż hurtową anyżu gwiazdki w opakowaniach 1-10kg, a także w mniejszych paczkach dla gastronomii i użytku domowego.

Anyż gwiazdki - główni eksporterzy i producenci

Anyż gwiaździsty, pochodzący z południowo-wschodnich Chin, jest głównie eksportowany przez:

• Chiny
• Wietnam
• Indie

Chiny dominują w eksporcie, dostarczając 22% globalnego zapotrzebowania (63,5 mln USD w 2020 r.), głównie z regionów Guangxi, Fujian, Guangdong i Yunnan. Wietnam, z uprawami skoncentrowanymi w prowincjach Lang Son, Quang Ninh i Cao Bang, dostarcza 15% światowego rynku, podczas gdy Indie, z wartością eksportu 34,4 mln USD w 2020 r., mają ponad 11% udziału.

Czy anyż gwiaździsty jest popularny w Polsce?

Anyż gwiaździsty jest nie tylko popularny w kuchni azjatyckiej, ale również w Polsce, gdzie jest szczególnie ceniony w okresie jesienno-zimowym. Jego intensywny, korzenny smak i zapach sprawiają, że jest idealnym dodatkiem do grzanego piwa i wina. Dodatek anyżu gwiazdki do tych tradycyjnych napojów nadaje im głębi i bogactwa smaku, które są niezwykle cenione przez miłośników tych ciepłych napojów. Najczęściej przepisy na grzańca łączą anyż gwiaździsty z cynamonem laski oraz goździkami.

Zastosowanie anyżu gwiazdki w przemyśle spożywczym i gastronomii

W przemyśle spożywczym anyż gwiazdki to nie tylko przyprawa do potraw. Jest również popularnym składnikiem herbat smakowych. Jego unikalny smak doskonale komponuje się z różnymi rodzajami herbat, dodając im niepowtarzalnego charakteru i aromatu. Producenci herbat najczęściej wykorzystują anyż gwiaździsty grys, w towarzystwie przypraw korzennych. Natomiast w gastronomii używa się zarówno całych gwiazdek i jak anyżu gwiazdki mielonego.

Podsumowanie

Podsumowując, anyż gwiazdki to wyjątkowa przyprawa o wielorakim zastosowaniu. Bez względu na to, czy szukasz składnika do potraw kuchni azjatyckiej, dodatku do grzanego piwa i wina czy też składnika herbat smakowych - anyż gwiazdki zawsze będzie doskonałym wyborem.