Warianty paczkowane
Glutaminian Monosodowy - Premium Line 4 kg
Kod produktu: 00153
Jestem wzmacniaczem smaku - glutaminianem monosodowym. Ludzie albo mnie kochają, albo się mnie boją. Przejdźmy zatem do faktów: jestem solą kwasu glutaminowego, który to z kolei jest aminokwasem naturalnie występującym w niektórych produktach spożywczych. To ja odpowiadam za odkrycie pożądanego w daniach kuchni azjatyckiej 5 smaku 'umami'. Twój organizm nie rozróżnia czy glutaminian pochodzi naturalnie z pomidorów, sera, grzybów czy też z dodatku glutaminianu monosodowego do dania. Syndrom chińskiej restauracji? Jestem dobrze przebadanym dodatkiem do żywności, nikt mi tego nie udowodnił. Jeśli należysz do bardzo niewielkiej grupy osób która jest wrażliwa na glutaminian ... nie jedz mnie.
Dostępne gramatury: 5
Składniki i Kraj Pochodzenia
Składniki (produktu w kolejności malejącej):
Glutaminian monosodowy
Kraj pochodzenia: Francja
Wartości odżywcze w 100g
| Wartość energetyczna | 1328 kJ / 312 kcal |
|---|---|
| Białko | 78,1 g |
| Sól | 30,75 g |
Specyfikacja produktu
Dane logistyczne
Specyfikacja produktu
Pełna wersja specyfikacji produktowych
z możliwością pobrania dostępna tylko dla zalogowanych
użytkowników B2B.
z możliwością pobrania dostępna tylko dla zalogowanych
użytkowników B2B.
Składniki i Kraj Pochodzenia
Składniki (produktu w kolejności malejącej):
Glutaminian monosodowy
Kraj pochodzenia: Francja
Wymagania organoleptyczne
| Barwa | biała |
|---|---|
| Smak | charakterystyczny dla składników |
| Zapach | charakterystyczny dla składników, niedopuszczalne zapachy obce |
| Konsystencja | kryształki, proszek |
Wymagania fizykochemiczne
|
Pełna wersja specyfikacji produktowych z możliwością pobrania dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników B2B. Przejdź do logowania. |
Wymagania mikrobiologiczne
|
Pełna wersja specyfikacji produktowych z możliwością pobrania dostępna tylko dla zalogowanych użytkowników B2B. Przejdź do logowania. |
Wartości odżywcze w 100g
| Wartość energetyczna | 1328 kJ / 312 kcal |
|---|---|
| Białko | 78,1 g |
| Sól | 30,75 g |
Informacje dodatkowe
| Termin przydatności do spożycia: | 24 miesiące od daty produkcji |
|---|---|
| Warunki przechowywania: | Pomieszczenie suche i zaciemnione, Temperatura nie przekracza 25 °C, Wilgotność do 75 % |
| Zawartość GMO zgodnie z obowiązującymi wymaganiami UE | Nie zawiera składników GMO |
| Promieniowanie jonizujące | Surowiec nie został poddany działaniu promieniowania jonizującego |
| Pakowanie | Worek papierowy z wkładką foliową, worek PE, torebki wykonane z laminatu (OPP, OPP+PAP, met/PE), wiaderka (PP) - spełniające wymogi Rozporządzenia (WE) nr 10/2011 z 14.01.2011r |
| Oznaczenia na etykiecie | Nazwa i adres producenta, Nazwa produktu, Masa netto, Oznaczenie numeru partii i daty minimalnej trwałości |
Alergeny
| Alergeny obecne w produkcie | Alergeny obecne na tej samej linii produkcyjnej | Ryzyko skażenia krzyżowego | |
|---|---|---|---|
| Zboża zawierające gluten | - | - | + |
| Skorupiaki i produkty pochodne | - | - | - |
| Jaja i produkty pochodne | - | - | - |
| Ryby i produkty pochodne | - | - | - |
| Orzeszki ziemne i produkty pochodne | - | - | + |
| Soja i produkty pochodne | - | - | + |
| Mleko i produkty pochodne | - | - | + |
| Orzechy | - | - | + |
| Seler i produkty pochodne | - | - | + |
| Gorczyca i produkty pochodne | - | - | + |
| Nasiona sezamu i produkty pochodne | - | - | + |
| Dwutlenek siarki i siarczyny w stężeniach powyżej 10 mg/kg lub 10 mg/litr w przeliczeniu na całkowitą zawartość SO2 | - | - | + |
| Łubin i produkty pochodne | - | - | - |
| Mięczaki i produkty pochodne | - | - | - |
| Uwagi |
Mimo maksymalnej ostrożności nie można całkowicie wykluczyć przypadkowych zanieczyszczeń krzyżowych. |
||
Dane logistyczne
| Nazwa | Kod EAN opakowania jednostkowego | Rodzaj opakowania zbiorczego | Ilość opakowań jednostkowych na palecie | Ilość opakowań zbiorczych na warstwie europalety | Termin przydatności do spożycia (w miesiącach) |
|---|---|---|---|---|---|
| Glutaminian Monosodowy - Premium Line 200g Doypack | 5903018613734 | karton | 720 | 12 | 18 |
| Glutaminian Monosodowy - Premium Line 500g Doypack | 5905794804665 | worek foliowy | 600 | 12 | 18 |
| Glutaminian Monosodowy - Premium Line 900g Słoik PET | 5904915745573 | karton | 720 | 12 | 18 |
| Glutaminian Monosodowy - Premium Line 1kg Doypack | 5903018617220 | worek foliowy | 600 | 12 | 18 |
| Glutaminian Monosodowy - Premium Line 4kg Wiaderko kwadratowe | 5903018618272 | nie dotyczy | 80 | 24 | 18 |
Do zagęszczania sosów i zup.
1 kg
Kwas L-askrobinowy.
750 g
1 kg
250 g
500 g
600 g
950 g
+ 2
Stanowi smaczny dodatek do zup, szejków oraz sałatek, na jego bazie przyrządza się także chałwę oraz pastę tahini potrzebną do przygotowania huMMusu.
200 g
500 g
1 kg
Stosowany przede wszystkim jako słodzik do kawy, herbaty, wypieków domowych. Erytrytol dodaje się także do dżemów, marmolad, lodów, galaretek, czy owoców kandyzowanych.
500 g
1 kg
1.5 kg
2 kg
Należy stosować ją wyłącznie do peklowania.
1 kg
1.9 kg
5 kg
10 kg
Do zagęszczania sosów i zup.
1 kg
Substancja słodząca.
900 g
1 kg
1.5 kg
2 kg
5 kg
Aromat, idealny do wege zamienników mięsa i serów. Używany do produkcji wędlin, kiełbas, hamburgerów, serów wędzonych, sosów czy marynat.
100 g
200 g
500 g
1 kg
100 g
250 g
300 g
500 g
1 kg
250 g
500 g
800 g
1 kg
+ 2