Spis treści
Najdroższa przyprawa na świecie to szafran – którego cena za kilogram przekracza 20 000 złotych. To przyprawa pochodząca z rośliny o nazwie „Crocus sativus”, charakteryzująca się unikatowym, intensywnym smakiem.
Najdroższa przyprawa świata – co warto wiedzieć?
Szafran – najbardziej kosztowna przyprawa na świecie – najczęściej stosuje się do przyprawiania dań takich jak curry. Najłatwiej jest rozpoznać go po kolorze – który zwykle jest jasnoczerwony z delikatnym, złotym odcieniem. Już wygląd szafranu przynosi na myśl luksus i elegancję – jednak jego wysoka cena wynika nie tylko z walorów estetycznych, smakowych i prozdrowotnych, ale przede wszystkim z trudności pozyskiwania przyprawy. Choć pochodzi z obszarów Azji Zachodniej – uprawiany jest też z powodzeniem w Europie, gdzie pozycję lidera zajmuje Hiszpania.
Najdroższa przyprawa na świecie – do jakich dań?
Szafran sprawdzi się do doprawiania potraw takich jak:
- paella
- ryż szafranowy
- risotto
- zupy
- sosy
- kuskus
- ciasta
Niewątpliwym atutem tej wyjątkowej przyprawy jest możliwość nadania poprzez nią pięknego, złocistego koloru potrawom.
Fałszywy szafran - czym jest?
Fałszywy szafran, znany również jako krokosz barwierski (Carthamus tinctorius), jest często mylony z prawdziwym szafranem, lecz jest to zupełnie inna roślina, która produkuje podobnie wyglądające, ale mniej wartościowe kwiatostany. Mimo że krokosz barwierski może być używany jako zamiennik szafranu ze względu na podobieństwo w kolorze, nie dorównuje mu pod względem smaku, aromatu i zdrowotnych korzyści, które oferuje prawdziwy szafran.
Mr Cook to producent przypraw, który stoi na straży jakości i smaku. Nasze produkty, od specjalistycznych przypraw po zioła i mieszanki, są odpowiedzią na potrzeby nowoczesnej kuchni. Dzięki nam, każdy szef kuchni może poczuć się jak prawdziwy artysta, tworząc dania, które zachwycają głębią i bogactwem smaków. Poznaj naszą ofertę i niech Mr Cook stanie się Twoim sekretem kulinarnego sukcesu.
